经过两天严格的理论和实践测试，克赖斯特彻奇的一名手工面包面包师赢得了2022年年度青年面包面包师奖。艾米丽·贝利是基督城波西米亚面包店的面包师，她从新西兰面包师协会获得了1万美元的研究经费。亚军是来自奥克兰优质面包师的迈克·马洛伊，他获得了5000美元的研究资助。
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事实
事实部分提供了关于小麦种植和小麦如何磨成面粉的信息，可用的面粉类型的范围以及用这些面粉制成的烘焙产品，包括面包、饼干和蛋糕以及营养。了解有关在新西兰销售的烘焙产品的法规和食品法典。
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